Talleres y catas
Grupos de máximo 10 personas en el patio. Incluyen degustación, material impreso y 250 g de café para llevar. Reserva por teléfono o WhatsApp; el cupo se aparta con el 50%.
Catación para principiantes
Aprende a identificar acidez, cuerpo y dulzor comparando cinco de nuestros lotes en mesa de cata profesional. No necesitas experiencia previa; incluye 250 g de café para llevar.
Métodos de filtrado en casa
V60, prensa francesa, Aeropress y cafetera italiana. Salimos con tus recetas escritas, medidas en gramos y tiempos, para que las repitas exactamente en tu cocina.
Barismo esencial: leche y espresso
Calibración de molino, extracción de espresso, texturizado de leche y primeros trazos de arte latte en máquina profesional. Para quienes ya tienen máquina en casa o piensan comprarla.
Del árbol a la taza (visita a la sierra)
Viaje guiado a un cafetal socio en la Sierra Mazateca: corte de cereza, beneficio húmedo, comida con la familia productora y cata en finca. Incluye transporte redondo desde la cafetería.
Eventos privados y empresas
Montamos barra de café para eventos en la ciudad de Oaxaca y damos capacitación a restaurantes y hoteles. Cotización a la medida en un máximo de 48 horas: [email protected]